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cárnicos y Alimentación animal

 

cárnicos: CONSERVANTES

 
Aplicación
Producto
Composición
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Embutidos secos y curados
LISOZIMA
Enzima inhibidora de bacterias esporuladas ( Clostridium tyrobutydium ) y otras bacterias gram positivas. (E- 1105)
Embutidos secos y curados
SORBATO DE POTASIO
Sal de potasio. Es un conservante suave fungicida y bactericida ( E - 202)
Embutidos secos y curados
NISINA
Proteína con acción antibacteriana producida por Lactococus Lactis subsp. Lactis, contra una amplia gama de las bacterias Gram- positivas-
Embutidos secos y Curados
NATAMICINA
Fungicida cuyo componente es derivado del hongo Streptomyces nataliensis, es 100% eficaz en contra todo tipo de hongos y levaduras