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BEBIDAS

 
 

CERVECERÍA: levaduras

Cepa de levadura
Atenuación
Sabor
Refermentación
Floculación
Propagación
Nutrición
Cerveza
Levadura Nottingham para Ale
Alta
neutral
Sí, para cervezas de hasta 6% vol
alta
ND
ND
• ALE • LAGER
Levadura Windsor para cerveza estilo inglés
intermedia
frutal
Sí, para cervezas de hasta 9% vol.
intermedia
ND
ND
ALE
Levadura Munich para cerveza de trigo
alta
Ligero frutal/fenol
Sí, para cervezas de hasta 7% vol
intermedia
ND
ND
ALE
Levadura Diamond para Lager
alta
neutral
sí, para cervezas de hasta 7% vol
alta
SI
ND
LAGER
CBC-1 Cuba y acondicionamiento en botella
intermedia
neutral
Sí, para cervezas de hasta 12% vol
alta
ND
ND
ALE