APLICACIÓN:

Parmesano, Grana Padano, Mozzarrella

 

COMPOSICIÓN:

Streptococcus salivarius sp. Thermophilus
Lactobacillus helveticus


CARACTERÍSTICAS:

Acidificación rápida con actividad

 

T˚: 39˚C 

TIEMPO: 2h

pH FINAL: 5,2 despues de 4 h

 

ITALIANA CRC 270

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