APLICACION:
Yogurt: Griego, Bebible
 
COMPOSICIÓN:
Lactobacillus del brueckii sp. Bulgaricus
Streptococus salivarius sp. Thermophilus

CARACTERÍSTICAS:
Yogurt espeso de alta viscocidad con acidez y sabor moderados
Post-acidificacion mínima
 
T˚: 41˚C
TIEMPO: 6h
pH FINAL: 4,5