Reposteria y heladeria

CMC CARBOXIMETILCELULOSA

Espesante y estabilizante.

Reposteria y heladeria

GOMA GUAR EN POLVO

Fibra comestible y soluble que se obtiene por prensado de las semillas de la planta leguminosa Cyamopsis tetragonoloba.

Reposteria y heladeria

GOMA XHATAN

Espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz

Reposteria y heladeria

PECTINA 105

Polisacárido natural utilizado como agente espesante, gelificante y estabilizante coloidal.

Reposteria y heladeria

PECTINA 106

Polisacárido natural utilizado como agente espesante, gelificante y estabilizante coloidal.

Reposteria y heladeria

GELATINA SIN SABOR TIPO G

Gel coloide inoloro e incoloro