Como Producir Yogurt
Queso Doble Crema
Queso Pera
Queso de Cabra
Queso tipo manchego.
Queso Provolone
Arequipe Postre

TecnoLácteos Andina 2007
Participación de Interenzimas Ltda en TecnoLácteos Andina 2007 Manipulación génica en bacterias
El objetivo principal de la ingeniería genética con fines industriales es lograr la correcta expresión a altos niveles del gen clonado en el microorganismo huésped elegido. ¿Que son los aditivos?
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos y a las bebidas con la finalidad de modificar y conservar sus características y lograr adaptarse al gusto de los consumidores sin El Yogur, Queso y Mantequilla
Algunos datos básicos sobre el yogurt, el queso y la mantequilla. Leche con 50% menos de colesterol
En un avance científico destacado, una empresa de biotecnología y una empresa láctea de primera línea pretenden patentar el descubrimiento y comercializar una línea de productos con menos colesterol. Enzyme aroma improvement is grape specif
The aroma and flavour of wine is partly influenced by non-volatile compounds held together by bonds, which are broken down by enzymes called glucosidases. Alimentos Funcionales
Este concepto se basa en el potencial que tienen los alimentos en detener el aumento de las enfermedades crónicas en la población. Cambios en las Tendencias Alimentarias
La incorporación de la mujer al trabajo obliga a productores a variar sus estrategias de promoción Relacion del Alcohol y el Colesterol
Científicos e investigadores de la Universidad de Harvard insisten en que el consumo leve de alcohol -un vaso o 'trago' diario en las mujeres y dos en los hombres- reduce significativamente el riesgo Propiedades de la Cerveza
Un micronutriente de esta bebida posee la capacidad de prevenir y atacar el cáncer de próstata, mama, colon y ovarios. Deje De creer que el pan engorda
Hoy en dia el pan se elabora con toda clase de ingredientes muy diversos. Los hay con frutas, cereales. Y, según los investigadores, no engorda.